La temporada de verano continúa y Lima nos ofrece una amplia variedad de bebidas que combinan sabores tropicales que prometen conquistar nuestros paladares. Luis Martín Alzamora, blogger gastronómico de Papea Perú, nos recomienda una ruta con los mejores destinos para disfrutar este verano

Por: María Jesús Sarca Antonio

Booze Bar

El cóctel «Melocotones en Almíbar» fusiona black whiskey, licor y puré de durazno con coco y un toque ácido de naranja.

En el Booze Bar, la propuesta de verano es un cóctel que combina lo mejor de la fruta y el licor: «Melocotones en Almíbar». Este delicioso trago está elaborado con black whiskey, licor de durazno, puré de durazno y un toque tropical de coco. Lo que lo convierte en una opción perfecta para el verano es el toque ácido que aporta el zumo de naranja, equilibrando la dulzura del durazno y creando una bebida refrescante, ideal para acompañar las noches cálidas de la ciudad.

Cañete

El Bloody Mary Snapper ofrece el sabor del mar en un cóctel.

Si buscas algo más fresco y con un sabor marino, el «Bloody Mary Snapper» de Cañete es la elección perfecta. Este cóctel lleva jugo de tomate, salsa inglesa y leche de tigre, un toque tan representativo de la gastronomía peruana. Lo más sorprendente es que viene acompañado de una ostra, lo que le da ese perfil marino y refrescante que hará que te transportes a la costa con cada sorbo. Sin duda, una opción innovadora que fusiona lo mejor de la coctelería y la cocina peruana.

Picnic Club

El «Negroni Spritz» de Picnic Club es una versión ligera y burbujeante del clásico Negroni.

El «Negroni Spritz» de Picnic Club es un trago refrescante tiene gin, Campari, Vermouth Rosso Mancino, prosecco y un toque de soda, lo que lo convierte en una bebida ligera y burbujeante, ideal para acompañar una tarde de verano en su agradable terraza. Si eres fan del Negroni pero buscas algo más ligero, el Negroni Spritz es la opción perfecta para disfrutar de un trago sofisticado pero refrescante.

Amador

El «Skyscraper» de Amador es un cóctel sofisticado y aromático.

Si lo que buscas es una experiencia coctelera que combine ingredientes de lujo, el «Skyscraper» de Amador es el cóctel ideal. Esta bebida está elaborada con Johnnie Walker Black Label, avelino rosa, Fever Tree Indian Tonic y toronja con estragón, creando un cóctel aromático y lleno de matices. Alzamora nos dice que por su sofisticación y el balance con la toronja, es ideal para disfrutar de una tarde veraniega en este exclusivo bar.

La Rosa Náutica

El «Paloma Marina» es ideal para acompañar las vistas del océano y una puesta de sol.

Ubicado en una de las terrazas más emblemáticas de Lima, La Rosa Náutica ofrece el cóctel «Paloma Marina», una bebida inspirada en el mar y elaborada con destilado de agave peruano, trufa, alga, limón y soda de toronja. Este cóctel se caracteriza por su frescura y su sabor único que te transporta a las olas del océano, siendo la combinación perfecta para una vista espectacular de la ciudad mientras disfrutas de una puesta de sol.

La Gloria

El Pisco Sour de La Gloria es un clásico infaltable.

En un bar clásico como La Gloria, no podría faltar el famoso «Pisco Sour», uno de los cócteles más queridos y tradicionales del Perú. Con 30 años de historia, La Gloria sigue siendo un lugar emblemático de la coctelería limeña. Este cóctel, elaborado con pisco, jugo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y amargo de angostura, es la opción ideal para quienes desean disfrutar de una bebida auténticamente peruana, refrescante y llena de historia.

Casa Garbo

El «Cannoli» transforma un clásico de la repostería italiana en una joya coctelera.

Para los que buscan algo más original, Casa Garbo ofrece su cóctel de autor «Cannoli», que es uno de los más vendidos de la casa. Este cóctel innovador está elaborado con Havana Selección de Maestros, Bacardi 8, Matacuy, pistachio y Dry Curacao, logrando una mezcla de sabores que transforman un clásico de la repostería italiana en una experiencia de lujo. El toque de pistacho realza el sabor y aroma de esta bebida, convirtiéndola en una joya en la coctelería limeña.

Kero

El «Cadillac Margarita» es un cóctel refrescante de tequila reposado con toques dulces y ácidos.

Por último, Kero, el nuevo bar de Osaka, nos sorprende con su «Cadillac Margarita», un cóctel que combina tequila reposado, Grand Marnier, limón, miel de agave y sal dorada, creando una mezcla refrescante y deliciosa que es perfecta para disfrutar durante las cálidas noches limeñas. Este cóctel es una verdadera celebración de frescura, con un equilibrio perfecto entre el tequila y la miel de agave, coronado con una sal dorada que le otorga un toque especial.

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