La cuarentena ha puesto a todos a prueba: se reinventan los restaurantes, los cocineros, los periodistas y los comensales. Nace el delivery gastronómico. Esta es la crónica de las idas y vueltas de este insólito proceso de adaptación colectiva. Por Javier Masías @omnivorus La reinvención es la forma más pura de esperanza. La frase de … Sigue leyendo Delivery gastronómico: la informalización de los formales