Raw Café

El restaurante parte de la idea de que la comida debe ser consciente y vegana. En ese contexto, y haciendo alusión a la cocina raw, los alimentos son frescos y naturales, y no le hacen daño a la naturaleza al cocinarse sin fuego. 

Entre las opciones más solicitadas están los sándwiches, wraps y bowls. El bowl proteico, por ejemplo, trae lentejitas, tofu sellado en chimichurri, lechuga, espinaca bebe, zucchinis a la plancha, palta, champiñones salteados y tomate. 

El restaurante también se presta como una gran alternativa para comer un postre o tomar lonche. Se puede pedir desde un brownie vegano, un nougat de cashew con cacao orgánico, un waffle sin harina, hasta galletas raw de avena. Todas las bebidas calientes también son veganas y no utilizan leche de origen animal. 

Horario: de lunes a sábado de 9 a.m. a 9 p.m., y los domingos de 10 a.m. a 6 p.m. Dirección: Independencia 587, Miraflores; Mariano Odicio 432, Miraflores; y Los Sauces 511, La Molina.