La revista Condé Nast Traveler España realizó un recorrido culinario por Madrid y encontró los nueve mejores restaurantes peruanos de la ciudad. Te invitamos a conocerlos.

1. Tiradito & Pisco Bar

El chef peruano Omar Malpartida es uno de los más reconocidos de la escena madrileña: solo en España tiene tres restaurantes y uno de ellos es Tiradito & Pisco Bar. Bajo el lema ‘Costa, Sierra y Selva’, el local -abierto hace cuatro años- ofrece los platos más emblemáticos de cada región con una esencia de autor. En verano, por ejemplo, uno de los platos más solicitados es el Ceviche El Chipe: una pesca del día con palta, ají limo, zarandaja, cancha y yuca frita. 

A la par de los platos de temporada -donde destaca la presencia del lomo saltado con presa ibérica y tomate ahumado-, las tapas criollas también son un must para disfrutar en la barra pisquera del local.

¿Dónde? Calle Conde Duque 13, Madrid.