Kañete: nuevo en el barrio

Conoce el nuevo restaurante de comida peruana moderna creado por el chef Israel Laura: el nuevo Kañete.

10 momentos de Gastón Acurio en COSAS

Este 19 de junio, durante la gala de The World's 50 Best Restaurants, Gastón Acurio será premiado con el Diners Club Lifetime Achievement Award, uno de los galardones más importantes de la gastronomía. A propósito de este logro, hacemos un repaso por la historia del reconocido chef peruano en COSAS. 

Cambio de aire: el nuevo rumbo del restaurante Café A. Bistró

Resumamos la historia en tres frases, una por año: gringo loco abre restaurante en gasolinera. Café A. Bistró hace fama por servir la mejor hamburguesa de Lima. Para celebrar su tercer aniversario, remodelan el local y cambian la carta.

Mundial 2018: diez restaurantes top para disfrutar de la cocina rusa

Ya falta poco para el Mundial. Si vas a viajar a Rusia para alentar a nuestra selección y celebrar esta fiesta del fútbol, también vale la pena descubrir lo mejor de la gastronomía del país anfitrión. A continuación, una lista de los restaurantes más recomendados en San Petersburgo y Moscú.

Un embajador de lujo: Ernst Knam, el «Rey del Chocolate»

No es raro que el amor por el Perú empiece por la boca. Esta semana nos visitó el alemán Ernst Knam, el llamado "Rey del Chocolate", quien pronto sembrará su propio cacao peruano.

The Singleton of Dufftown llega al Perú

Ideal para refrescar e innovar el paladar de los amantes del whisky de malta, The Singleton promete sorprender con su sabor puro desde la primera gota.

¿El reemplazo del café? Tenemos que hablar de la matcha

El resultado de unir las palabras matsu (frutar, moler o tritutar) y cha (té) da como origen la matcha, un té verde en polvo considerado como 'mágico' por los innumerables beneficios que tiene para la salud. 

Pierre Lurton en Lima: un viaje de vino

En su camino a Argentina, donde elabora Cheval des Andes, Pierre Lurton, leyenda mundial del vino francés y fabricante de los legendarios Château d’Yquem y Cheval Blanc, fue interceptado por su amigo Renzo Garibaldi, el cocinero de Osso. ¿Qué hizo en Lima? Comer en los mejores restaurantes, tomar unas copas y conversar con nosotros en la cava de Premium Brands.

Jerónimo: estos son los mejores platos de la nueva carta

Como foodie debidamente informado, seguro tiene noticia de Jerónimo, uno de los restaurantes más concurridos de La Mar, el epicentro gastronómico de Lima. Lo que probablemente no sabe es que acaba de hacer algunos cambios a su carta bajo lo que parece ser un dogma del restaurante: comida reconfortante, cosmopolita, muy sabrosa y bien ejecutada, casi siempre en porciones para compartir.

La revolucionaria idea de Alejandro Acuña: transfórmense y avancen

Una solución al problema de los camiones de comida: Truck Park, el primer parque de food trucks del Perú. “Hemos tratado de armar un espacio como los que tienes en Estados Unidos o Europa”, cuenta Alejandro Acuña.