Templos de la carne: 4 de los mejores steakhouses de Estados Unidos
Un recorrido, no apto para vegetarianos, por los mejores y más audaces steakhouses en Estados Unidos.
Etiqueta: gastronomía
Carnes y parrillas: los mejores lugares donde comer en Lima
Los Premios Summum 2019 eligieron a los mejores espacios gastronómicas de cada rubro, y en el apartado de carnes y parrilla destacaron nueve restaurant…
Video: Marisa Guiulfo en la portada de COSAS
La portada de la última edición de COSAS destaca a Marisa Guiulfo, la gastrónoma y organizadora estrella de los más importantes y espectaculares evento…
Mesa picante: las mujeres en la alta cocina
El Día Internacional de la Mujer no siempre es una fiesta, sino una lucha. En el caso de las cocinas de alta exigencia, la presencia de las mujeres es todavía minoritaria en el Perú y el mundo.
Rafael Piqueras: «volver a ser padre me dio ilusión, ganas de vivir»
La editora gastronómica Hirka Roca Rey comparte una emotiva conversación con el chef peruano Rafael Piqueras.
Saladero: tres novedades de la carta que conquistarán tu paladar
Rafael Piqueras ha diseñado una propuesta gastronómica de influjo principalmente español. Te invitamos a probar lo nuevo de Saladero.
Frida: 3 platos que debes probar en el restaurante de comida mexicana
Desde que abrió, las intenciones han estado claras: trasladar el espíritu de una taberna mexicana a Miraflores. Con el fin de llevar el asunto más lejos, todos los jueves contratan a un grupo de mariachis o a una banda. Los habitués cantan, comen y toman mope, ese curioso shot de tequila y limón que pasa como seda a menos que se abuse. Estos son algunos de los platos destacados de este mes.
Barra Lima, dándole la vuelta a la cevichería
Qué interesante lo que hacen en Barra Lima. En pleno corazón de San Isidro, un público por lo general conservador, John Evans y su equipo vienen dándole la vuelta al viejo y anquilosado concepto de cevichería, con una carta predominantemente marina plagada de buenas ideas.
Pesca: la cocina atípica irrumpe en Lima este 2019
El chef Christian Motte nos presenta un restaurante de street seafood cuya propuesta hace borrón y cuenta nueva, y se olvida de todos los platos típicos (menos del cebiche, claro).
Mayta, el retorno de un clásico limeño
Después de un prolongado receso, vuelve Mayta en una nueva ubicación con el sabor de siempre.