El banquete que hubiese querido Platón, por Cristina Vallarino

¿Cómo hacer la cena de año nuevo más sibarita de Lima? La reconocida enóloga Cristina Vallarino nos relata los mejores maridajes para los piqueos, entr…

Delivery Gourmet: 6 opciones que deberías probar ahora mismo

Son tiempos complicados. Estamos todos en cuarentena desde hace quince días y todavía nos quedan varios más. Por eso, Luis Martín Alzamora, blogger gas…

Cuando el queso es arte: 6 quesos que no te puedes perder

Suaves, cremosos, mantecosos o firmes. Con notas ácidas o dulces; madurados o rellenos. El mundo de los quesos se presenta como un crisol de sabores, aromas y texturas. A continuación,  Luis Martin Alzamora, blogger gastronómico de Papea Perú, nos presenta una lista de quesos para toda ocasión.

Detrás del mostrador: Lee Salas, el mayor experto en quesos de Perú

Acaba de abrir la primera quesería de su tipo en el Perú, donde ofrece ciento cinco variedades de queso de los mejores fabricantes de Europa. Esta es su historia.