Francois Vallaeys, Fanny Mora, Luïc Vallaeys, Anke Chávez y Fernando de la Jara
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El artista Fernandode la Jara y la filósofa Anke Chávez crearon el concepto del lugar a partir del poema “Las rosas”, de Rainer Maria Rilke. La inauguración del café propició el encuentro del arte, la música y la gastronomía; y contribuyó, además, con las obras benéficas de la Orden de la Compañía de Jesús en El Agustino. “La respuesta fue sorpresivamente generosa; en medio día ya habíamos rebasado nuestra capacidad de mesas reservadas. Y el ambiente fue extraordinariamente cálido e inolvidable”, comenta Fernando.
