¿Qué mejor acompañamiento que un vino para un almuerzo o cena familiar? Conversamos con Melina Bertocchi, periodista, sommelier y creadora de Palabra de Vino, quien nos brindó su recomendación de cinco vinos peruanos para compartir en este Día del Padre.
Por Daniella Bejarano
Bodega Murga Mollar – Valle de Pisco
Uvas sobremaduradas cosechadas a mano. Vinificación en tanques de acero inoxidable. Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza en barrica de roble de segundo uso. De color rosado oscuro y algunas notas rojas, tiene un sabor dulce y fresco por lo cual se sugiere acompañar con postres y chocolates.
Quebrada Ihuanco Quebranta – Valle de Cañete
Una mezcla entre el vino de pie franco y el porta injerto que dio como resultado uno muy balanceado en sabor y color, con aroma a pecanas y plátanos. Perfecto para acompañar con los guisos y se recomienda tomarlo a una temperatura de 14º.
Don Manuel Tannat – Valle de Ica
Vino elegante con un aroma intenso que nos recuerda a los frutos rojos como de mermelada y una leve sensación especiada con un toque de elegancia al final del gusto.
Apu Cabernet Sauvignon – Curahuasi, Apurímac
Sin duda, un exclusivo vino artesanal de muy poca producción. Fresco y ligero hecho en las afueras de un pequeño pueblo de Curahuasi. En Apu, está hecho todo a mano, desde la cosecha hasta el etiquetado de las botellas.
Intipalka Malbec – Valle de Ica
Vino tinto de color rojo oscuro y aromas que nos recuerdan a los frutos rojos y unas notas de chocolate.
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