La marca lanzó su nueva línea de equipos de fabricación española, desarrollada con tecnología europea y pensada para responder a los grandes desafíos del rubro gastronómico.
Por: Redacción Cosas | Fotos: Humberto Flores
En un evento que reunió a destacados referentes de la gastronomía local, Ilumi presentó PRO LINE, su nueva línea de equipos de fabricación española desarrollada con componentes de alta gama y certificaciones internacionales.
El lanzamiento incluyó una cocina en vivo y una experiencia pensada para mostrar el potencial de esta propuesta dirigida a las cocinas profesionales más exigentes.
Renatto Rodríguez, gerente comercial de Ilumi en el lanzamiento de PRO LINE
María Paz Otayza, gerenta de marketing de Ilumi.
Tecnología europea
“El boom gastronómico nos ha obligado a seguir las exigencias del mercado; hoy en día el cliente de Ilumi es muy exigente”, puntualiza Rodrigo Tuesta, gerente de operaciones de la marca. En respuesta a este nuevo escenario, la empresa presentó PRO LINE ante chefs, aliados estratégicos y actores clave del sector gastronómico.
Equipos de a la nueva línea PRO LINE de Ilumi
La nueva línea incorpora tecnología europea y componentes de alto rendimiento con certificaciones internacionales. Su desarrollo busca alcanzar la máxima eficiencia operativa y contribuir a elevar el estándar del equipamiento gastronómico en el mercado local.
La presentación se llevó a cabo en el showroom de Ilumi, ubicado en la avenida Primavera, en San Borja. La experiencia incluyó una propuesta de coctelería a cargo de The Cocktail Crew, acompañada por repostería temática elaborada por Dulcefina.
Uno de los momentos centrales de la noche fue la cocina en vivo dirigida por Rodrigo Fernandini, quien puso a prueba los nuevos equipos de la línea PRO LINE ante los asistentes.
Ilumi reunió chefs y referentes gastronómicos como Franco Ferreyra, Laura Graner y Renato Kanashiro
Katherine Picón, Rosalyn Picón, María Paz Otayza y Giadira Vásquez
María José de Vettori y Santiago Málaga
Carolina Braedt
Ale Gulman y Roby Dickson
Desde la gerencia de la compañía señalaron que estos equipos están diseñados para optimizar operaciones de gran escala que demandan precisión, eficiencia y continuidad operativa. El objetivo de Ilumi es ofrecer tecnología de vanguardia acompañada de un soporte técnico especializado en el país.
El evento convocó a reconocidos chefs, aliados de la marca, clientes clave e influencers gastronómicos, entre ellos Rodrigo Fernandini, Ricardo Martins, Francesco de Sanctis, Robert Dickson, Rosalyn Picón, Giacomo Bocchio y Laura Graner.
El mercado que atiende PRO LINE
María Paz Otayza, gerenta de marketing, destacó la relevancia de este lanzamiento: “La línea PRO LINE representa un hito importante para la marca. Identificamos un mercado que busca equipar sus cocinas de manera profesional, con calidad internacional y a un precio justo. Es allí donde llega PRO LINE”.
Actualmente existe un segmento de empresas en expansión que solo encontraba alternativas en marcas extranjeras de alto costo y sin soporte técnico cercano. En ese contexto, Ilumi apuesta por ofrecer acompañamiento técnico local y una propuesta adaptada a las necesidades del mercado peruano.
“Este evento es un espacio para seguir desarrollando nuestra industria”, señaló Rodrigo Tuesta. “Desarrollamos nuestro negocio bajo tres pilares: buenos profesionales, buena tecnología y buenos procesos”.
Por su parte, Renatto Rodríguez, gerente comercial de Ilumi Perú, adelantó que la empresa continuará impulsando su crecimiento: “Estamos enfocados en la expansión de las tiendas Ilumi tanto en Lima como en provincias”.
Los chefs Juan Daniel Huayta, Rodrigo Fernandini y Bruno Suárez cocinaron en vivo con equipos Ilumi PRO LINE.
Renzo Martorell, Giacomo Bocchio y Brenda Dávila.
Ricardo Martins y Alexander Reyes.
Jay Suárez, Richi Goachet y Franco Ferreyra
Paula Villescas, Gabriel Osorio Mankalla y Hans Gallardo
Alison Pérez y Bethania Mesía
Paula Villescas y Diego Ubierna
La cocina en vivo de Rodrigo Fernandini
Durante la demostración gastronómica, Rodrigo Fernandini preparó un mini bocado a base de hormiga siquisapa —propia de Moyobamba— y un bowl de cebiche al estilo Fernandini.
Ambas preparaciones fueron elaboradas utilizando los nuevos equipos de la línea PRO LINE, lo que permitió demostrar su funcionalidad y desempeño en manos profesionales.
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