Baan: Los cambios y la nueva propuesta de temporada

Francesca Ferreyros sigue apostando por Baan y en casi ya dos años ha sabido posicionarse con una cocina resuelta, en la que los sabores han crecido y …

Francesa Ferreyros: «la cocina peruana representa mucha historia»

En el Día de la Gastronomía Peruana, conversamos con Francesca Ferreyros, dueña de Baan, sobre la importancia de nuestra cocina en el mundo.  Por Dani…