Tres productos que me cambiaron la vida en la cuarentena
Por Javier Masías @omnivorus Simple es más difícil. Mientras más procesos y etapas, más sencillo disimular los defectos. Una carne fibrosa puede ablan…
Etiqueta: gastronomía peruana
Los restaurantes del futuro inmediato
Tras el anuncio oficial que confirmaría que los restaurantes no abrirán sus puertas hasta finales del 2020 o inicios del 2021, el crítico gastronómico …
Restaurantes peruanos: Lo urgente y lo importante
De todos los sectores productivos, tal vez el turismo y los restaurantes sean los más afectados por el coronavirus. De estos últimos, tenga claro desde…
#COSASenCasa: Cocina con las recetas de nuestros chefs peruanos favoritos
Cocina de la mano de COSAS y tres de nuestros top chefs peruanos favoritos, Marilú Madueño de Huaca Pucllana, Ricardo Martins de Siete Restaurante y Je…
La gastronomía peruana en cuarentena: una crisis que solo se supera en comunidad
Así como otras industrias, el mundo gastronómico que conocemos está colapsando por el coronavirus, una peste que ha puesto en pausa la vida de los restaurantes y representa un reto grande para la comunidad gastronómica en el Perú. Estas son algunas de las historias.
Cusco: 5 lugares que debes visitar en el Valle Sagrado
El imponente Valle Sagrado de Cusco, a orillas del río Urubamba, resguarda más que complejos arqueológicos: también es un punto de encuentro para viajeros y sibaritas que llegan a la capital del Imperio Inca en busca de experiencias gastronómicas fuera de lo común.
Estos son los mejores restaurantes peruanos en Madrid, según Condé Nast Traveler
Anímate en descubrir estos nueve restaurantes peruanos que, según Condé Nast Traveler España, conquistan las calles madrileñas durante todo el año con lo mejor de la Costa, Sierra y Selva del país.
Cosme: tres novedades de la carta que debes probar
Algunas tendencias que gobiernan la buena mesa en todo el planeta se encuentran en Cosme, a unos pasos de Dasso: el interés por la comida marina, tacos, kimchi y especias indulgentes.
Gastronomía peruana: ¿Qué comeremos este 2019?
El 2019 es un año de sorpresas gastronómicas en nuestro país. Conoce las nuevas propuestas y proyectos de los chef más renombrados de la ciudad en la siguiente nota.
Hablemos de la huatia, un plato regional que se adaptó al barrio
Algunos la confunden con la pachamanca, pues en su versión original también se entierran los ingredientes para prepararla. Sin embargo, si bien la huatia es un plato andino, ha sido adaptado a los sabores del barrio.
