Pesca: la cocina atípica irrumpe en Lima este 2019
El chef Christian Motte nos presenta un restaurante de street seafood cuya propuesta hace borrón y cuenta nueva, y se olvida de todos los platos típicos (menos del cebiche, claro).
Etiqueta: gastronomía
Mayta, el retorno de un clásico limeño
Después de un prolongado receso, vuelve Mayta en una nueva ubicación con el sabor de siempre.
Templos de la carne: 4 de los mejores steakhouses de Estados Unidos
Un recorrido, no apto para vegetarianos, por los mejores y más audaces steakhouses en Estados Unidos.
Tres pautas básicas para maridar correctamente un espumante
Nuestro crítico gastronómico Javier Masías comparte algunos consejos para resaltar las cualidades de los vinos espumosos —tan popular en estas fechas— a través de los alimentos.
¿Es posible disfrutar de un cebiche sin pescado?
El cebiche, uno de nuestros platos bandera, tiene muchas variantes, incluso dentro del mismo territorio nacional. Hasta existe una versión sin pescado.…
Shizen: tres platos nikkei que debes probar
En una discreta calle miraflorina viene funcionando Shizen, un pequeño establecimiento que propone una cocina nikkei de gran sabor a precios competitivos.
Convivium: tres platos imperdibles de su nueva carta
Nuevos tiempos, nuevos aires. Eso es lo que respira la nueva carta de Convivium. Estas son las tres novedades que más nos gustaron.
Viet: una necesaria introducción a la gastronomía de Vietnam
Como sabemos los peruanos, la comida es una expresión de la identidad. La cocina de Vietnam se cocina con similares ingredientes a los nuestros: múltip…
Hablemos de la huatia, un plato regional que se adaptó al barrio
Algunos la confunden con la pachamanca, pues en su versión original también se entierran los ingredientes para prepararla. Sin embargo, si bien la huatia es un plato andino, ha sido adaptado a los sabores del barrio.
Aloha vibes: 5 restaurantes para probar poke bowls en Lima
Fresco, balanceado y colorido: tres palabras para definir un poke bowl. La última sensación gastronómica de Lima nació en Hawai y viene causando furor en el mundo entero. ¿En qué consiste la magia de los poke bowls y dónde puedes probarlos en la ciudad?