Joan Roca: “Los jóvenes son los más preocupados por el planeta”
Joan Roca, fundador de El Celler de Can Roca, elegido múltiples veces como el mejor restaurante del mundo, llegó al Perú para ser parte de la III Cumbr…
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Bogotá Madrid Fusión 2019 ¿una nueva capital gastronómica?
Acaba de concluir Bogotá madrid fusión, un congreso solventemente articulado a una inmensa plataforma de difusión que podría redefinir el ecosistema gastro del continente y consolidar a la capital colombiana como uno de los puntos de referencia para los comensales de todo el mundo que visitan Latinoamérica.