Recuerdos de verano
Cinco personajes de la gastronomía peruana reflexionan sobre sus veranos de infancia y nos comparten tradiciones que mantienen hasta el día de hoy. Des…
Etiqueta: Juan Luis Martínez
Mérito, una cocina que debemos mirar y seguir, por Paola Miglio
Juan Luis Martínez ha crecido con Mérito en estos últimos meses. En silencio, desde su espacio barranquino, no solo expande su cocina en técnica y crea…
Mérito: el restaurante peruano que nos representará en el “Madrid Fusión 2021”
“Mérito” es el único restaurante peruano invitado al congreso mundial de gastronomía “Madrid Fusión”. Conversamos en exclusiva con su chef, Juan Luis M…
Demo Mérito, un renovado concepto que lleva lo mejor del restaurante a casa
Mérito en modo Demo es la nueva propuesta gastronómica de Juan Luis Martínez y Michelle Sikic, con la que llevan los platos de siempre —y algunas exquisitas innovaciones— a la comodidad del hogar. Una variedad de sabores peruanos reinterpretados y una presentación impecable que conquista cada día a más comensales, y que pronto esperamos disfrutar también en su local de Barranco. En la siguiente nota, te invitamos a conocer más de esta sofisticada reinvención culinaria.
Mérito: el restaurante del que todos hablan
Juan Luis Martínez y José Luis Saume son los venezolanos que acaban de inaugurar el restaurante Mérito en Barranco. Un pequeño local de dos pisos, en la calle 28 de julio. Sencillo e informal, pero con una excelente cocina y técnica impecable.