Chefs peruanos compiten hoy en Italia en The World’s 50 Best Restaurants 2025
Pía León, Mitsuharu Tsumura, Virgilio Martínez, Jaime Pesaque y Juan Luis Martínez forman parte de la delegación de chefs peruanos que participarán en …
Etiqueta: Maido
Gastón Acurio confiesa cuál es su restaurante favorito en el mundo, y es peruano
El reconocido chef peruano compartió en sus redes sociales su admiración por el restaurante de Mitsuharu "Micha" Tsumura, al que considera su favorito …
Caballos de Paso, Eva Ayllón y lo mejor de la comida peruana: así celebro «Micha» los 15 años de Maido
El sábado 30 de noviembre, Micha Tsumura celebró el 15 aniversario de su reconocido restaurante con un evento por todo lo alto en el Fundo Mamacona. Ev…
Guía de nigiris en Lima
Pilar emblemático de la gastronomía peruana contemporánea, la cocina nikkei se distingue por su capacidad de respetar la técnica japonesa Por Luis Ma…
Matrimonio Muñoz-Ferreyros
Los reconocidos chefs Jorge Muñoz Castro y Francesca Ferreyros de la Borda celebraron su matrimonio en una ceremonia llena de detalles personalizados.…
El arte detrás del mejor restaurante del mundo: la historia de Maido y Mitsuharu Tsumura
Antes de que Maido fuera coronado como el mejor restaurante del mundo por The World’s 50 Best, Mitsuharu “Micha” Tsumura ya hablaba con claridad sobre …
La ruta de los mejores ceviches de Lima según Jeremy López, chef de Tomo
El ceviche es un ícono de la gastronomía peruana, que fusiona sabores frescos y técnicas diversas. Un plato que representa la diversidad y la cultura d…
¡11 Restaurantes en Lima que no te puedes perder!
El chef peruano, Jaime Pesaque, nos recomienda sus restaurantes favoritos en Lima, categorizados según el tipo de comida que ofrecen. A continuación, t…
Carta a un padre: Micha y Tessy escriben sobre su padre Mitsuyuki Tsumura
Desde COSAS, les compartimos este Día del Padre las bellas y reflexivas cartas que escribieron Micha —el reconocido chef de Maido— y Tessy a su padre,…
Maido es nombrado el quinto mejor restaurante del mundo según 50 Best
Conoce cuál restaurante obtuvo el primer puesto en los premios The World's 50 Best Restaurants 2024. ¿Qué restaurantes peruanos encabezan la lista? Po…