Pescados: prejuicios, carne negra y otras ligerezas, por Paola Miglio
Pertenezco a aquella época en la que todavía se comía delfín, años antes de su veto definitivo en el Perú (1996). En casa, se preparaba en muchame, en …
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Un pescado por otro, no es solo cosa de mala fe. Por Paola Miglio
Un estudio realizado por Oceana y ProDelphinus reveló hace poco más de un año la nefasta práctica de la sustitución de pescados: es decir, creías compr…