Recetas a la parrilla para disfrutar en familia
Conoce los secretos para preparar pescados, carnes y mariscos a la parrilla de manera sencilla y deliciosa, una recomendación de Luis Martín Alzamora, …
Festín
Restaurante peruano Limaná gana premio gastronómico Best Discovery en España
El restaurante de la chef Ana Belaúnde es reconocido en Valencia por su apuesta sostenible y cocina en base a frutas, verduras y "súper alimentos" Por…
La ruta del mejor del arroz con pato, con Francesco de Sanctis
Uno de los platos favoritos por muchos y de los más sobresalientes de la cocina norteña es el arroz con pato. En conversación con COSAS, Francesco de S…
El arte detrás del mejor restaurante del mundo: la historia de Maido y Mitsuharu Tsumura
Antes de que Maido fuera coronado como el mejor restaurante del mundo por The World’s 50 Best, Mitsuharu “Micha” Tsumura ya hablaba con claridad sobre …
De la infancia en hoteles a Maymanta: Omar Malpartida lleva el sabor del Perú a las calles de España
El chef peruano Omar Malpartida desde su infancia tuvo la fortuna de conocer diversas ciudades del Perú, enamorándose de sus sabores. En exclusiva para…
Guía COSAS: ¿Dónde comprar las mejores carnes para una buena parrillada?
La parrillada es un momento de unión a través de la gastronomía. Sea con amigos o con familia, uno siempre se esfuerza por contribuir con la mejor ca…
Los mejores pollos a la brasa de Lima, según Paola Miglio
En el Día del Pollo a la Brasa, la crítica gastronómica Paola Miglio comparte sus favoritos: desde el clásico con papas Canchán hasta el reinterpretado…