La Amazonía en el plato del día: ¿En qué comemos?, por Paola Miglio
Cuando han viajado fuera de Lima o acudido a un restaurante, ¿alguna vez se han fijado en el plato en el que les sirven la comida? Pues desde ahora qui…
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Francesa Ferreyros: “la cocina peruana representa mucha historia”
En el Día de la Gastronomía Peruana, conversamos con Francesca Ferreyros, dueña de Baan, sobre la importancia de nuestra cocina en el mundo. Por Dani…
Liz Chicaje Churay: la líder indígena peruana que ganó premio Goldman 2021
Con 36 años, Liz Chicaje es una reconocida lideresa indígena que durante los últimos 20 años ha luchado contra la minería ilegal y la deforestación de …
La revolución verde: el Grupo AJE desarrolla proyectos sostenibles en la Amazonía
Los desafíos que ha impuesto la emergencia sanitaria desencadenada por la pandemia del COVID-19 han obligado a que las grandes empresas peruanas replanteen por completo sus procesos y dinámicas. El Grupo AJE, no obstante, ya había iniciado una importante transformación mucho antes de que el coronavirus llegara a nuestras vidas.
¿Cómo comer bien sin dañar al planeta?
Comer y cocinar más sano, más vegetal, más orgánico y más consciente forma parte de las resoluciones de, por lo menos, los últimos cuatro finales de año de Matías Cillóniz. Aquí, el chef de Mó Bistró comparte su perspectiva.
Opinión: ¿Por qué los fuegos de Australia están más cerca de lo que pensamos?
La tragedia ecológica que vive Australia, con los fuegos que arrasan todo a su paso, el saldo de mil millones de animales muertos y colosales pérdidas …
Al rescate de la Amazonía
Los incendios forestales en Brasil nos permitieron voltear la mirada hacia la selva peruana y analizar su problemática. ¿Qué estamos haciendo para cuid…
Diana Riesco-Lind: la Amazonía como génesis artística
La artista plástica Diana Riesco-Lind presenta su novena exposición individual, "Dama roja vestida de verde", en la Casa Museo Marina Núñez del Prado. En esta exposición, la artista plasma su relación con la Amazonía a través del arte.
Tambopata : Descubriendo la Selva Amazónica a través de la ciencia y la conservación
Con la idea de encontrar una conexión con la naturaleza en el lugar más biodiverso del planeta, personas de todo el mundo llegan hasta Tambopat…
Christian Bendayán: “Es momento de que se hable del Perú desde la Amazonía”
El proyecto del artista iquiteño ha sido seleccionado para representar al Perú en la Bienal de Arte de Venecia. La exposición se realizará entre mayo y noviembre de 2019.
