Más que gastronomía: la visión de Virgilio Martínez en la alta cocina y la sostenibilidad
En su búsqueda por cambiar la industria, Martínez no solo se enfoca en la experiencia gastronómica, sino también en el trabajo con comunidades y el des…
Etiqueta: Central
Restaurante peruano Limaná gana premio gastronómico Best Discovery en España
El restaurante de la chef Ana Belaúnde es reconocido en Valencia por su apuesta sostenible y cocina en base a frutas, verduras y "súper alimentos" Por…
EXCLUSIVA: Virgilio Martínez obtiene dos estrellas Michelin por su restaurante Maz en Tokio
COSAS conversó con Virgilio Martínez, luego de que su primer proyecto culinario en la capital de Japón alcanzara este prestigioso reconocimiento por se…
Fiesta en Central: Virgilio Martínez celebra sus 47 años junto a Pía León y su equipo
El chef peruano festejó un nuevo cumpleaños mientras se encuentra en uno de los mejores momentos de su carrera. Con el apoyo de su esposa, han formado …
¡11 Restaurantes en Lima que no te puedes perder!
El chef peruano, Jaime Pesaque, nos recomienda sus restaurantes favoritos en Lima, categorizados según el tipo de comida que ofrecen. A continuación, t…
Boda Ambani y Merchant: el chef peruano Virgilio Martínez deslumbra con su magia culinaria
Anant Ambani y Radhika Merchant eligieron al renombrado chef peruano Virgilio Martínez quien ha preparado un espectacular menú 100 por ciento vegetaria…
Maido es nombrado el quinto mejor restaurante del mundo según 50 Best
Conoce cuál restaurante obtuvo el primer puesto en los premios The World's 50 Best Restaurants 2024. ¿Qué restaurantes peruanos encabezan la lista? Po…
“Central” gana importante premio de gastronomía en España
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) premió a Central en la categoría “Gastronomía Satisfactoria”. Por Redacción COSAS Virgilio Martínez,…
Virgilio Martínez: Netflix estrena documental en honor a chef peruano ganador del mejor restaurante del mundo
“Virgilio” muestra cómo nació Central, restaurante peruano elegido como el mejor del mundo, según "The 50 BEST restaurants 2023". Por Gabriela Peña …
Hablamos con Virgilio Martinez a horas de haber sido elegido Central como el segundo mejor restaurante por The World 50 Best
Central, el restaurante de Virgilio Martínez, fue posicionado como el segundo mejor restaurante del mundo por The World 50 Best 2022. A pesar del gran …