La nueva generación de la cocina Nikkei
La gastronomía nikkei nació con la llegada al Perú de legendarios itamaes como Nobu Matsuhisa, Toshiro Konishi y Darío Matsufuji. Conoce a …
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La revolución gastronómica y social de Karissa Becerra
La cocinera, escritora, y activista gastronómica acaba de ser nominada al prestigioso Basque Culinary World Prize, un premio del País Vasco para chefs con iniciativas transformadoras. En un país con alarmantes cifras de desnutrición infantil, Karissa busca transmitir sus conocimientos en educación alimentaria a niños y adultos.