Viet: una necesaria introducción a la gastronomía de Vietnam
Como sabemos los peruanos, la comida es una expresión de la identidad. La cocina de Vietnam se cocina con similares ingredientes a los nuestros: múltip…
Etiqueta: restaurante
The Four Seasons: la cuna del “power lunch”
Después de dos años de construcción y una inversión de treinta millones de dólares, el que un día fue el restaurante más famoso y prestigioso de Nueva York ha abierto nuevamente sus puertas. Sus dueños son los mismos y el menú mantiene sus platos más clásicos, pero el resto ha cambiado.
Azotea Doce: el último proyecto de Ondine Schvartzman, Vivianne Nathan y Verónica Pereira
Se especializan en distintos ámbitos del interiorismo. Sin embargo, esta vez, Ondine Schvartzman, Vivianne Nathan y Verónica Pereira se unieron para crear un proyecto atípico para Lima: Doce, un restaurante en un rooftop con vistas imponentes. ¿El resultado? Una propuesta fresca y sofisticada, con contrastes pronunciados.
Milán de cabeza: el chef Matías Perdomo revoluciona Italia
En la cocina de Contraste, en Milán, un chef uruguayo viene poniendo de vuelta y media una de las tradiciones más conservadoras del mundo.
La Trastienda sale al frente (del mar): Carlos Bruce reinventa su restaurante
La noticia es que La Trastienda se ha mudado. Han cambiado el escenario –antes estaban en la Bajada de los Baños y ahora se encuentran en la Costa Verde, cerca de Bordemar– y la propuesta se ha vuelto mucho más ambiciosa. ¡Salud y buen apetito!
Pasado, presente y futuro de Mitsuharu Tsumura, chef de Maido
Fileteamos los matices de la historia de Mitsuharu Tsumura, chef de Maido, el segundo mejor restaurante de Sudamérica (8.° en el ranking mundial).
Central se mantiene como el cuarto mejor restaurante del mundo
Ya se dio a conocer la lista de los 50 Best, el ranking gastronómico más importante del mundo. ¿Qué otros restaurantes peruanos figuran ahí?
