Por noveno año consecutivo, nuestro país celebra el Día del Café Peruano. Nada más placentero en este frío invierno que disfrutar de una taza de esta exquisita bebida celestial. Si eres amante del buen café, te invitamos a probar la selección de nuestro crítico gastronómico Javier Masías @omnivorus.
El antojo veraniego de los apasionados por el café es el cold brew, un método de preparación que permite obtener un café helado sin prescindir de sus propiedades y aroma. Recorrimos 5 propuestas de esta bebida en las cafeterías de la ciudad.
Un agricultor que exporta café peruano a los Estados Unidos, un apasionado tostador y la mejor barista del Perú, nos ilustran el camino para conocer cuál es la ruta que sigue el café desde que sale del cultivo.
El artista Fernando de la Jara y la filósofa Anke Chávez crearon el concepto del lugar a partir del poema “Las rosas”, de Rainer Maria Rilke. La inauguración del café propició el encuentro del arte, la música y la gastronomía; y contribuyó, además, con las obras benéficas de la Orden de la Compañía de Jesús en El Agustino.
Kubrea es un pequeño espacio cultural que promete una experiencia única mientras te tomas una exquisita taza de café orgánico. Nace basado en el concepto de la 'sobremesa', ese momento después de haber comido, que generalmente se aprovecha para entablar conversaciones.
La perfecta combinación de tecnología y estética, descubre el artefacto ideal para convertir el café en la mejor experiencia del día.