Mediante la cuenta de Instagram de la Familia Real, el chef de la Reina Isabel publicó su receta para preparar casitas de jengibre

Por Redacción COSAS

 

Una de las tradiciones más comunes de las épocas navideñas es la preparación de casitas de jengibre. Es así que muchas personas optan por comprar o preparar por su cuenta estos simpáticos postres. Si bien las casitas de jengibre se pueden preparar de distintas maneras, en redes se viralizó una receta de nada más y nada menos que del chef de la reina Isabel.

A través de la cuenta de Instagram de la Familia Real, publicó su receta especial para hacer estas casitas. En esta nota, presentamos los ingredientes y su preparación.

Receta para la masa

Ingredientes

1000g harina sin preparar
14g de bicarbonato de sodio
28g de jengibre molido
14g de canela molida
355g de mantequilla sin sal
500g de azúcar rubia
140g de huevos
175g de golden syrup

Preparación

  • Mezclar la harina, el bicarbonato y las especias juntos.
  • Agregar la mantequilla en cubos y continuar mezclando hasta que se forme la masa
  • Agregar azúcar y mezclar
  • Agregar huevos y golden syrup y mezclar hasta que la masa sea uniforme
  • Dividirla en dos partes, amasarlas a mano y luego aplanar.
  • Envolver y dejar reposar unas horas antes de laminar. 5mm de grosor para las partes de la casa y aproximadamente 3 milímetros de grosor para las otras partes decorativas.
  • Cortar las partes de la casa de jengibre con moldes.
  • Poner las piezas en bandejas de hornear y dejar reposar nuevamente antes de hornear.

Receta para el glaseado real

Ingredientes

1500g de azúcar en polvo
200g de clara de huevo
50g de jugo de limón

Preparación

  • Tamizar el azúcar en polvo y mezclar con la clara de huevo y el jugo de limón a mano antes de ponerlo en la mezcladora.
  • Batir en baja velocidad por dos minutos y luego batir a velocidad normal.
  • Mezclar en baja velocidad por 5 minutos hasta que tenga consistencia cremosa
  • Para armar la casita, usar el glaseado más sólido.

 

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