Ruta nikkei en Lima: dónde probar la fusión peruano-japonesa
La cocina nikkei está en boca de todos. El triunfo de Micha, cuyo restaurante, Maido, fue elegido #1 en The World’s 50 Best Restaurants 2025, consagra …
Festín
¿Qué comer en Sicilia? Cuatro destinos imperdibles en Palermo, según Ani Picasso
La experta culinaria traza una ruta gastronómica para explorar sabores sicilianos: croquetas de arroz, cannoli artesanales y recetas con …
Chocolate peruano de lujo: las exquisiteces del Salón del Cacao y Chocolate 2025
Desde marcas gourmet hasta propuestas experimentales, la XVI edición reúne tabletas con masato, bombones inspirados en platos como el ceviche y la pach…
Enzo Vitale el asesor de imagen de las estrellas, incursiona en la repostería
En diálogo con COSAS, el reconocido asesor de imagen revela una faceta que hasta hoy solo conocían sus amigos más íntimos: la de chef. Con Enzo Vitale …
Sopas, sudados y más: 8 opciones calientes para sobrevivir al invierno limeño
En Lima no tendremos nieve, pero el invierno se siente. Sin calefacción ni chimeneas, el calor se busca en la cocina, en los caldos espesos, en los gui…
La ruta gastronómica de tabernas que recomienda Gastón Acurio para saborear Lima a pie
Desde el tradicional Cordano hasta el emblemático Juanito en Barranco, el reconocido chef comparte su recorrido por seis tabernas limeñas, destacando p…
Los Pollos de Mario: la pollería de sabor ayacuchano impulsada por el Patronato Pikimachay
Nacida en Huamanga y embajadora de la Marca Ayacucho, revolucionó el pollo a la brasa con insumos altoandinos. Arlett Eguiluz, socia del proyecto, cuen…
La ruta gastronómica de lujo en Cusco: los mejores restaurantes de la ciudad
Cafeterías de especialidad, cocina con carácter y coctelería con causa: la ciudad imperial vive un nuevo boom culinario gracias a insumos del Valle Sag…
Museo Café Bar: la propuesta gastronómica con arte, historia y memoria familiar que construyó Gerardo Chávez
Ubicado en el corazón de Trujillo, el Museo Café Bar forma parte de la Fundación Gerardo Chávez. En exclusiva, Gerardo Amador Chávez-Maza detalla la pr…
La familia de Micha, el pilar que impulsó el éxito de Maido
Maido, de Mitsuharu “Micha” Tsumura, ha sido consagrado como el Mejor Restaurante del Mundo por la prestigiosa lista “50 Best”, coronando a la cocina n…