La visita de la princesa Leonor a Isolina sorprendió al personal y al chef José del Castillo
El equipo del restaurante de comida criolla en Barranco no fue alertado de la presencia de la heredera española, quien acudió dos días seguidos. En exc…
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¡11 Restaurantes en Lima que no te puedes perder!
El chef peruano, Jaime Pesaque, nos recomienda sus restaurantes favoritos en Lima, categorizados según el tipo de comida que ofrecen. A continuación, t…
La ruta criolla: 7 lugares para disfrutar de la gastronomía peruana
¡Feliz Día de la Gastronomía peruana! Reunimos siete de los mejores lugares para disfrutar de nuestros deliciosos platos típicos con música en vivo o i…
Entrevista a José del Castillo y los retos que supone una nueva cuarentena para la industria culinaria
Con el anuncio de una nueva cuarentena focalizada el pasado martes, 26 de enero, la posibilidad de un golpe negativo a la economía vuelve a ser una rea…
10 menús de delivery y recojo de los mejores restaurantes de Lima
Lima se encuentra en cuarentena, sin embargo, los mejores restaurantes de la ciudad han logrado adaptarse, ya que ahora ofrecen la opción de entrega y …
Restaurantes peruanos: Lo urgente y lo importante
De todos los sectores productivos, tal vez el turismo y los restaurantes sean los más afectados por el coronavirus. De estos últimos, tenga claro desde…
«Las Reyes»: la barra criolla que se abre paso en Miraflores
Interesante propuesta la de José Del Castillo, cocinero que ayudó a terminar de dar forma a Isolina, de alguna manera, el nieto del antiguo restaurante criollo de mantel, mucho más casual y descontracturado, y, sobre todo, mucho más contemporáneo.
World’s 50 Best: Central es el mejor restaurante de América Latina
Central, de Virgilio Martínez y Pía León se llevó el máximo reconocimiento en la premiación de los Latin America's 50 Best Restaurants.