Serán más de 8.000 metros cuadrados ocupados por restaurantes de reconocidos chefs peruanos e internacionales, que se inaugurarán este 18 de diciembre
Por Redacción COSAS
El nuevo Aeropuerto Internacional Jorge Chávez está a punto de abrir un nuevo capítulo en su historia, ya que en tres meses inaugurará su renovado terminal. El próximo 18 de diciembre, los primeros componentes del complejo estarán operativos, y con ello, se revelará la impresionante oferta gastronómica que ocupará un lugar central en este espacio de tránsito internacional.
El nuevo Aeropuerto Jorge Chávez será un destino gastronómico con más de 8.000 metros cuadrados dedicados a la comida.
Espacios y chefs renombrados
El nuevo terminal del Jorge Chávez contará con más de 8.000 metros cuadrados dedicados exclusivamente a la gastronomía. Se ha confirmado que tres grupos gastronómicos —Acurio Restaurantes, Retail Services y Lagardère Travel Retail— estarán a cargo de operar restaurantes, cafeterías y bares que ofrecerán lo mejor de la cocina peruana e internacional.
Este esfuerzo involucra a chefs peruanos de renombre mundial, entre los que destacan Gastón Acurio, Mitsuharu Tsumura, mejor conocido como ‘Micha’, y Jaime Pesaque, cuyo restaurante «Callao», ofrece lo mejor de su cocina en este nuevo espacio. El enfoque es claro: proporcionar una experiencia única, con restaurantes que van desde la comida rápida y casual hasta propuestas más sofisticadas, pero siempre destacando la calidad y creatividad que caracteriza a estos grandes nombres de la cocina peruana.
La oferta también abarca dos grandes ‘Food Halls’, así como bares y restaurantes emblemáticos que representarán tanto la cocina peruana tradicional como la fusión con sabores internacionales.
Chefs como Gastón Acurio y José del Castillo traerán sus creaciones al renovado terminal.
Algunas de las propuestas confirmadas incluyen:
- Las Reyes, un homenaje a la cocina criolla de la mano de José del Castillo.
- La Lucha, famosa sanguchería limeña, que también estará presente en el terminal.
- Burger Boy, considerado uno de los mejores lugares para comer una hamburguesa en el Perú.
- Puku Puku, una cafetería que apuesta por el café peruano de origen responsable.
- Pan Sal Aire, panadería y pastelería especializada en masas madre.
Estas y otras opciones, como el Bar Copper, con una vista privilegiada a la pista de aterrizaje, serán parte de la oferta que convertirá al Jorge Chávez en un lugar de encuentro para los amantes de la buena comida.
La oferta culinaria incluirá desde cocina criolla hasta propuestas internacionales, con bares y restaurantes exclusivo.
El desafío de operar en un aeropuerto va más allá de ofrecer buenos productos. Como señaló Lucio Benavente, Gerente de Retail y Experiencia en Lima Airport Partners, se ha priorizado la sostenibilidad y la innovación en cada uno de los proyectos seleccionados. La apuesta por ingredientes locales y prácticas responsables forma parte de la visión que este nuevo espacio quiere transmitir, haciendo que la experiencia en el aeropuerto sea memorable y única.
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