Estos son los mejores restaurantes peruanos en Madrid, según Condé Nast Traveler

2. Chambí 

A diferencia de los otros dos restaurantes de Omar Malpartida, en Chambí el chef apuesta por los bao buns y sándwiches. El bao es un bocadillo de Taiwán hecho al vapor solo que, a diferencia de los rellenos tradicionales, en Chambí juegan con todo tipo de sabores peruanos. 

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Sándwich a lo pobre:

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Bun a lo pobre:

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Chambí 

¿Dónde? Calle Alonso Cano 10, Madrid.