2. Chambí
A diferencia de los otros dos restaurantes de Omar Malpartida, en Chambí el chef apuesta por los bao buns y sándwiches. El bao es un bocadillo de Taiwán hecho al vapor solo que, a diferencia de los rellenos tradicionales, en Chambí juegan con todo tipo de sabores peruanos.
Sándwich a lo pobre:
Bun a lo pobre:
¿Dónde? Calle Alonso Cano 10, Madrid.
