Maido es nombrado el quinto mejor restaurante del mundo según 50 Best
Conoce cuál restaurante obtuvo el primer puesto en los premios The World's 50 Best Restaurants 2024. ¿Qué restaurantes peruanos encabezan la lista? Po…
Resultados de búsqueda para: Virgilio Martínez
“Central” gana importante premio de gastronomía en España
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) premió a Central en la categoría “Gastronomía Satisfactoria”. Por Redacción COSAS Virgilio Martínez,…
Sebastián Zuccardi: “Mi familia me inculcó el amor por el vino, y luego me dieron la libertad de elegir”
El viticultor mendocino Sebastián Zuccardi reflexiona sobre la evolución del vino argentino, y de su conexión natural con Perú. Por Melina Bertocchi …
50 Best 2023: restaurante peruano Central es elegido el mejor del mundo
¡Histórico! El restaurante peruano Central de Virgilio Martínez y Pía León es elegido como el #1 del ranking mundial. Por Gabriela Peña El ranking b…
50 Best 2023: presencia histórica de chefs peruanos en el certamen internacional
Virgilio Martínez, Pía León, Jaime Pesaque, Gastón Acurio y Mitsuharu Tsumura son los chef que representan al Perú en The World’s 50 Best Restaurants. …
El alma musical de un chef
Desde chico su corazón estuvo ligado a la música y cuando abrió las puertas de su restaurante, Siete, fue creando playlists para crear atmósferas que l…
Hass: cocina de alto vuelo en el corazón de Chincha
Ese domingo amanecí en medio del intenso verdor de una plantación de paltas Hass, luego de haber dormido profundamente en uno de los tres igloo que rep…
La cocina sin límites desde los confines del mundo triunfa en Madrid Fusión 2023, por Paola Pisano
La audacia de tres chefs que se sitúan en el centro de la gastronomía mundial a pesar de trabajar desde enclaves recónditos ha sido el eje central de l…
Diciembre llega potente y estas son unas de las primeras opciones para tener en cuenta, por Paola Miglio
Hemos probado, viajado, comido, catado, bebido en estas últimas semanas un poco de todo. Recorriendo ese infinito gastronómico que viaja hasta las altu…
Central es elegido como el mejor restaurante de la región por segundo año consecutivo
Central también se consagró como el mejor restaurante del Perú en los Latin America's 50 Best Restaurants 2022. Por Sergio Herrera El restaurante Cen…