Jaime Pesaque Archives

Etiqueta: Jaime Pesaque

Jaime Pesaque inaugura un taller creativo gastronómico: Yachay, el corazón conceptual de Mayta

Vinculado a su restaurante Mayta, el nuevo proyecto del chef peruano funciona como un laboratorio de investigación gastronómica donde conocimientos reg…

Libros para entender el Perú antes de votar: memoria, poder y conflictos que vuelven en año electoral

Entre conspiraciones, figuras olvidadas y alianzas geopolíticas, estas obras ofrecen claves históricas que reactivan la memoria en la antesala de una c…

Mayta: el libro con el que Jaime Pesaque convierte la cocina peruana en un lenguaje propio

Tras varios tropiezos financieros, años de ensayo y error y un camino marcado por la perseverancia, el chef detrás de Mayta celebra 17 años del restaur…

¡Perú brilla en Latin America’s 50 Best 2025! Kjolle es segundo de la región y 8 restaurantes entran al Top 50

El restaurante de Pía León se posiciona como el segundo mejor de América Latina. Perú coloca ocho propuestas en el Top 50 y suma nuevos ingresos e…

Mayta se ubica por cuarta vez entre los mejores 50 restaurantes del mundo

Desde Turín, Italia, sede de la premiación, se anunció que el restaurante del chef peruano Jaime Pesaque se ubicó en el puesto 39 del ranking mundial, …

Chefs peruanos compiten hoy en Italia en The World’s 50 Best Restaurants 2025

Pía León, Mitsuharu Tsumura, Virgilio Martínez, Jaime Pesaque y Juan Luis Martínez forman parte de la delegación de chefs peruanos que participarán en …

Somos Selva: La propuesta de gastronomía y coctelería de Johnnie Walker Blue Label y Jaime Pesaque que celebra la Amazonía

Como parte del proyecto Somos Selva, Johnnie Walker Blue Label invitó a una selecta delegación de chefs y bartenders a explorar la Amazonía, para crear…