Belmond: 25 años forjando el futuro de los viajes de lujo en Perú
Desde hace veinticinco años, Belmond perfecciona el arte de crear escapadas inmersivas en el Perú, en sus seis hoteles y dos trenes de lujo. La celebra…
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El Basque Culinary World Prize, galardón que premia la gastronomía innovadora, anunciará a su ganador 2024 en Lima
El Basque Culinary World Prize, premio internacional otorgado a chefs con ideas innovadoras o beneficiosas en la gastronomía, se entregará en el mes de…
Latin America’s 50 Best Restaurants 2023: Maido es el mejor restaurante de América Latina
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“Central” gana importante premio de gastronomía en España
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) premió a Central en la categoría “Gastronomía Satisfactoria”. Por Redacción COSAS Virgilio Martínez,…
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La cocina sin límites desde los confines del mundo triunfa en Madrid Fusión 2023, por Paola Pisano
La audacia de tres chefs que se sitúan en el centro de la gastronomía mundial a pesar de trabajar desde enclaves recónditos ha sido el eje central de l…
Más allá de los fogones, por Paola Miglio
En los últimos años el tema de la mujer en la cocina ha sido abordado desde la denuncia: abusos, maltratos físicos y psicológicos, poca visibilización,…
Central es elegido como el mejor restaurante de la región por segundo año consecutivo
Central también se consagró como el mejor restaurante del Perú en los Latin America's 50 Best Restaurants 2022. Por Sergio Herrera El restaurante Cen…
Virgilio Martínez llegó al Festival de Cine de San Sebastián para presentar un documental que narra su vida
El reconocido chef peruano Virgilio Martínez no solo participó en el Festival de San Sebastián, sino también asistió a un encuentro con alumnos del Bas…