Lima Restaurant Week: oferta gastronómica por una buena causa
Lima Restaurant Week vuelve desde hoy con una variada oferta gastronómica y 32 locales para el público.
Etiqueta: gastronomía
Con todas las cremas: Ekeko, sanguchería peruana en San Sebastián
El limeño Chesko Salas encabeza esta propuesta que acaba de abrir sus puertas en el País Vasco. Un local distendido donde ofrecen sánguches y comida de calle con sazón peruana, y en el que buscan replicar los estándares de calidad de los mejores restaurantes.
Restaurantes contra el hambre: ayudar nunca fue tan fácil
Con la iniciativa gastronómica Restaurantes contra el hambre es más que sencillo ayudar: por la compra de un "plato solitario" ya estás contribuyendo a luchar contra desnutrición infantil en el Perú.
Tragaluz, un restaurante que respira arte
A propósito de la inauguración de la tercera exposición de arte en Tragaluz -que va hasta el 15 de noviembre-, conversamos con Augusto Baertl, propietario y director creativo del restaurante, y Mauricio Aguirre, curador de la muestra.
La ruta de las pizzas artesanales: 8 lugares donde debes ir
Hicimos un recorrido con ocho lugares de pizzas artesanales. Aquí encontrarás las pizzas clásicas o de autor, pero elaboradas con detalle y cariño.
Sushi Pop: una propuesta juvenil para los amantes de la comida japonesa
A propósito de la segunda edición del festival gastronómico Filo, conversamos con Sergio Tominaga, jefe de cocina de Sushi Pop, el emprendimiento …
Carta al alza: el retorno de Israel Laura
El conocido cocinero y personaje televisivo vuelve a encender los fogones en La Trastienda, cuyo foco está puesto sobre el mar. En paralelo, el chef tiene otros dos proyectos en vías de concretar.
Al otro lado del mundo: TONO, la primera cevichería peruana en Singapur
Daniel Chávez es limeño, pero ha construido toda su trayectoria como chef y empresario gastronómico fuera del Perú. En Singapur, donde llegó de la mano del legendario Santi Santamaría, ya lleva una década, y ahora acaba de abrir su segundo restaurante. En él espera continuar el éxito obtenido con el primero, OLA Cocina del Mar, pero esta vez con un acento totalmente peruano.
El chef peruano Ricardo Zárate presenta Rosaliné en West Hollywood
Luego de más de dos años sin estar al mando de un restaurante, Ricardo Zárate ha cumplido el sueño de abrir uno en una exclusiva zona de West Hollywood.
La buena estrella del chef Víctor Gutiérrez
En Salamanca, España, hay un peruano que ostenta una estrella Michelin desde hace ya trece años. Víctor Gutiérrez es chef y propietario del restaurante que lleva su nombre. Tras su paso por la más reciente temporada del programa “Top Chef”, el también empresario nos habla de los aspectos positivos y negativos de esa experiencia, de la influencia del Perú en su gastronomía y de sus nuevos proyectos.