Frida: tres platos del nuevo restaurante de Moma Adrianzén
Nuestro crítico gastronómico, Javier Masías, nos recomienda tres platos del nuevo restaurante de Moma Adrianzén, Frida.
Etiqueta: gastronomía
Estas son las mejores hamburguesas de Lima (y estarán en el Burger Fest)
Este sábado se realizará la primera edición del Burger Fest, evento que reunirá a 20 de las mejores hamburgueserías de Lima en un solo lugar. Descubre cuáles no puedes dejar de probar.
Mó Bistró, la propuesta de Matías Cillóniz
Te recomendamos tres platillos que no puedes dejar de probar en Mó Bistró, la propuesta de Matías Cillóniz.
Azotea Doce: seis platos del nuevo restaurante de Aaron Chlimper
Acaba de abrir Azotea Doce, en plena Javier Prado. La noticia es interesante por varias razones; la principal, que es uno de los primeros establecimientos en abrir en un rooftop, una idea que viene rondando a muchos restauranteros con la idea de satisfacer, en algo, la sed de terrazas de la vieja Lima.
Cali: el sabor de una cocina que el mundo empieza a descubrir
La capital mundial de la salsa reclama un lugar en el calendario gastronómico latinoamericano. ¿Sus argumentos? Un festival que integra la hospitalidad de su gente, el calor de su música y el sabor de una cocina que el mundo apenas empieza a descubrir.
Jock Zonfrillo, ganador del Basque Culinary World Prize 2018
El más reciente ganador del Basque Culinary World Prize es el escocés Jock Zonfrillo, cuyo restaurante Orana, en Adelaide, fue reconocido como el Restaurante del Año de Australia en 2017 por “Gourmet Traveler”.
Mérito: el restaurante del que todos hablan
Juan Luis Martínez y José Luis Saume son los venezolanos que acaban de inaugurar el restaurante Mérito en Barranco. Un pequeño local de dos pisos, en la calle 28 de julio. Sencillo e informal, pero con una excelente cocina y técnica impecable.
¿Dónde encontrar lo mejor de la cocina mexicana en Lima?
La cultura mexicana no solo está vigente en los últimos virales de la cantante Thalia o en las canciones de Luis Miguel. Hoy en día, México cobra más vigencia que nunca por sus sabores, que se han reinventado en estos tres restaurantes de la capital. Javier Masías, editor gastronómico de Cosas, nos comparte sus recomendaciones en este picante recorrido.
La fiesta del paiche: el sueño de Pedro Miguel Schiaffino es por fin una realidad
En su intento por darle sostenibilidad y visibilidad a un producto emblemático peruano –que pronto debería considerarse producto bandera–, Pedro Miguel Schiaffino trae el sabor del paiche a los mejores restaurantes.
Sabores del mundo: Alinea Bistró
Alinea Bistró es una propuesta joven y relajada. Una cocina moderna pero inspirada en los orígenes, en los viajes y en las experiencias.