José del Castillo, el chef de Isolina que participará en el evento de COSAS
El reconocido chef peruano José del Castillo, dirige el restaurante 'Isolina', ubicado en el cuarto puesto a nivel nacional. Además, será uno de los in…
Etiqueta: josé del castillo
Foro de COSAS sobre nutrición: Los talentos de Munay Mikhuy
Reunión de talento y conocimiento sobre nutrición y gastronomía para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación. Por Redacción COSAS Un destacado g…
Entrevista a José del Castillo y los retos que supone una nueva cuarentena para la industria culinaria
Con el anuncio de una nueva cuarentena focalizada el pasado martes, 26 de enero, la posibilidad de un golpe negativo a la economía vuelve a ser una rea…
Restaurantes peruanos: Lo urgente y lo importante
De todos los sectores productivos, tal vez el turismo y los restaurantes sean los más afectados por el coronavirus. De estos últimos, tenga claro desde…
La gastronomía peruana en cuarentena: una crisis que solo se supera en comunidad
Así como otras industrias, el mundo gastronómico que conocemos está colapsando por el coronavirus, una peste que ha puesto en pausa la vida de los restaurantes y representa un reto grande para la comunidad gastronómica en el Perú. Estas son algunas de las historias.