Guía de nigiris en Lima
Pilar emblemático de la gastronomía peruana contemporánea, la cocina nikkei se distingue por su capacidad de respetar la técnica japonesa Por Luis Ma…
Etiqueta: Maido
Matrimonio Muñoz-Ferreyros
Los reconocidos chefs Jorge Muñoz Castro y Francesca Ferreyros de la Borda celebraron su matrimonio en una ceremonia llena de detalles personalizados.…
15 años de Maido: el impacto de Micha en la industria gastro y más allá de ella
Para celebrar los quince años de la apertura de Maido, Micha nos invita a conocer su mundo culinario, su compromiso firme con la sostenibilidad y su pr…
La ruta de los mejores ceviches de Lima según Jeremy López, chef de Tomo
El ceviche es un ícono de la gastronomía peruana, que fusiona sabores frescos y técnicas diversas. Un plato que representa la diversidad y la cultura d…
¡11 Restaurantes en Lima que no te puedes perder!
El chef peruano, Jaime Pesaque, nos recomienda sus restaurantes favoritos en Lima, categorizados según el tipo de comida que ofrecen. A continuación, t…
Carta a un padre: Micha y Tessy escriben sobre su padre Mitsuyuki Tsumura
Desde COSAS, les compartimos este Día del Padre las bellas y reflexivas cartas que escribieron Micha —el reconocido chef de Maido— y Tessy a su padre,…
Maido es nombrado el quinto mejor restaurante del mundo según 50 Best
Conoce cuál restaurante obtuvo el primer puesto en los premios The World's 50 Best Restaurants 2024. ¿Qué restaurantes peruanos encabezan la lista? Po…
Latin America’s 50 Best Restaurants 2023: Maido es el mejor restaurante de América Latina
En una ceremonia realizada en Río de Janeiro se dio a conocer la lista con los 50 mejores restaurantes de América Latina. Maido encabezó el ránking. P…
Bad Bunny: restaurante Maido llevó la experiencia nikkei a su hotel en Lima
El cantante puertorriqueño, Bad Bunny, se animó a probar la comida nikkei y peruana y acudió al famoso restaurante de Micha Tsumura, cuyo equipo, por p…
Central de Virgilio Martínez y Pía León se convirtió en el segundo mejor restaurante del mundo
El año pasado, el famoso restaurante de Lima quedó en el puesto 4 del mundo. Central, de Virgilio Martínez y Pía León, quedó en el puesto 2 (por más qu…