La cocina arequipeña es famosa por sus fuertes sabores y contrastes. Pero poco se sabe de sus dulces, que son algunos de los tesoros mejor guardados en los antiguos recetarios, en los restaurantes de la ciudad y en los viejos conventos. Este artículo echa una mirada a la historia de los placeres más culposos de la ciudad blanca*.
La chicha de güiñapo es la bebida por excelencia del pueblo arequipeño –la bandera de Arequipa es de color rojo carmesí–; un preparado ancestral que tiene significados simbólicos, rituales, religiosos, medicinales y festivos… en suma: la sustancia misma que da forma a la identidad arequipeña y uno de sus insumos más distintivos.
La gastronomía arequipeña tiene una marca que la identifica por sobre todas las cocinas del Perú: es una cocina hecha y resguardada básicamente por mujeres. Pero también es una cocina democrática, mestiza, sincera y, sobre todo, volcánica, como el espíritu que anima a esta tierra de picantes y picanterías.
La firma italiana Boggi Milano propone los trajes ideales para este invierno, con una personalidad que se definen por su elegancia, seducción y libertad.
La restauración de esta casona de estilo tudor comenzó con un objetivo claro: proteger el patrimonio cultural de Miraflores. Así, el arquitecto Jordi Puig y la diseñadora de experiencias Sandra Masías reconfiguraron la construcción para transformarla en un pequeño hotel de aires eclécticos y espíritu familiar. ¿El resultado? Una propuesta novedosa que poco después sería reconocida a nivel internacional.
Acostumbrados como estamos a la parrilla argentina -a la hegemonía del chimichurri y el asado de tira-, quizá pasemos por alto la existencia de otras tradiciones sobre las brasas. Por ejemplo, Kilo, el restaurante de la chef Carolina Uechi, que presenta un formato poco explorado en el medio limeño: el steakhouse norteamericano.
La productora peruana Superclub trae de regreso el evento temático que revolucionó las fiestas electrónicas. Elrow anuncia su tercera edición en Lima presentando “Far Rowest” este sábado 15 de setiembre.
En este dúplex, Ana Vega Soyer pone en práctica su filosofía y formación como diseñadora industrial, en que la estética queda subordinada a la funcionalidad: más allá del aspecto visual, cada línea propuesta responde a una necesidad y tiene una razón de ser.
La madre de la duquesa de Sussex dejará los Estados Unidos para vivir más cerca de su hija. Según el Daily Mail, Doria Ragland viajará a Londres en el mes de septiembre, coincidiendo con la celebración de su 62º cumpleaños.
Una gran opción para engreír a los más pequeños de casa es con una salida cultural. En esta ocasión, te presentamos 5 obras de teatro perfectas para ver en familia por el Día del Niño. Conócelas.