Tampu: Un clásico peruano que perdura en Madrid, por Paola Pisano
Miguel Ángel Valdiviezo convence a paladares europeos desde hace más de diez años con Tampu, uno de los restaurantes de comida peruana fusión más emble…
Abrebocas
Mayta: restaurante de Jaime Pesaque es nombrado el mejor del mundo por World Culinary Awards 2022
El restaurante peruano Mayta del chef Jaime Pesaque ganó este importante galardón en la tercera edición de los World Culinary Awards 2022. Por Gabriel…
Guía COSAS: Los mejores panetones para esta Navidad
El panetón es un pan dulce tradicional de la navidad peruana desde hace muchísimas décadas, con una oferta muy variada, que inclusive ha llegado a ser …
Diciembre llega potente y estas son unas de las primeras opciones para tener en cuenta, por Paola Miglio
Hemos probado, viajado, comido, catado, bebido en estas últimas semanas un poco de todo. Recorriendo ese infinito gastronómico que viaja hasta las altu…
Más allá de los fogones, por Paola Miglio
En los últimos años el tema de la mujer en la cocina ha sido abordado desde la denuncia: abusos, maltratos físicos y psicológicos, poca visibilización,…
Bad Bunny: restaurante Maido llevó la experiencia nikkei a su hotel en Lima
El cantante puertorriqueño, Bad Bunny, se animó a probar la comida nikkei y peruana y acudió al famoso restaurante de Micha Tsumura, cuyo equipo, por p…
Guía COSAS: el Día de la Salchipapa
Cada tercer domingo de noviembre se celebra a nivel nacional el Día de la Salchipapa, un platillo favorito entre los peruanos y que consta de muchísima…
Jônt, cocina íntima en DC con un peruano a la cabeza, por Paola Miglio
Jônt, 2 estrellas Michelin en Washington DC, tiene como director de operaciones al peruano Jhonatan Cano, y una propuesta cercana al comensal con produ…
«Dembow»: El restaurante de comida rápida de Maluma que llega al Perú
El cantante colombiano, Maluma, inauguró en Perú su primer restaurante de comida rápida, "Dembow". El intérprete de "Hawai" apuesta por la venta de ham…
¿Qué pasa en octubre? Desde libros hasta sánguches de jamón del país, por Paola Miglio
Una de las cocineras más emblemáticas de nuestro país lanza nuevo libro. La chef de uno de los restaurantes más icónicos de cocina criolla presenta una…